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第24章 菊花不保(1/2)

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“别故弄玄虚了,赶紧给我解释下吧,你装修完整会是什么样子的?”徐凤娇很好奇。

“我的麻辣烫跟别人家不一样,是自助性质的,这个桌台装备完整后,洗净切好的配菜和各种肉丸可以转起来,你找好位置,自己想吃什么就可以煮什么了。”

秦奋解释道。

麻辣烫的做法比较简单,重点是店家要提供美味的酱料。

每个人的口味都是千差万别的,所以秦奋把前世回转小火锅的方式移植了过来。在服务员的指导下,想吃什么就涮什么,还能增添自己动手的乐趣和成就感。

最后结账只要数签子就可以了。

这还只是秦奋想出来的第一个特色点子,第二个点子就是提供外卖打包以及上门服务,表面看雇佣外卖员会增加成本支出,但是吸引更多的客户后,就可以抵消这部分。

“不要太惊讶,我还有第三个点子!”

徐浪和徐凤娇已经被秦奋异想天开的想法给震撼住了,没想到对方还有真正隐藏的杀手锏。

“只要来我的店消费就可以办理一张会员卡,可以打折,消费到一定额度还可以赠送礼物。假如将来有人也要做麻辣烫,你是愿意去别人家呢,还是愿意去会员卡的这一家呢?”

会员卡并不是新的发明创造,秦奋只是灵活运用到自己家的店里了。

“那还是去有会员卡的吧,反正钱都用来办卡了……”

其实,徐凤娇想说去哪家都无所谓的,但是她不想让秦奋失望。

“你们好好看看这张卡,我亲自设计的。”秦奋早就看出两人有点言不由衷,也没多解释。

“挺不错的,很精致,色彩配图也很新颖。”

徐浪接过会员卡,手感比自己的名片还好,估计一张的成本至少要两块钱。

“这卡是我增加客户粘性的手段,当然要做的好有点,免得被人伪造,现在你们相信我了吧。”秦奋说道。

用会员卡绑定客户,慢慢扩展到中心客户群,其他模仿者的进货成本就比秦奋高出不少,如果再学着办卡打折,那就得不偿失,赔本的生意是没人干的。

“这主意真是你想出来的吗?不会吧,秦奋,你是不是认识我的经理啊,他前段时间就在考察高档酒店管理,也说要推出会员制。”

徐浪是个甩手掌柜,大部分事情都交给合伙人。秦奋能想出这样的办法,说明也是个管理方面的人才。

脑洞大开是前世的网络热语,完全可以用来形容秦奋,这种人的思维有异于常人,简直就是突破创新的代表。

“呵呵,英雄所见略同,以后引荐我们认识下吧。你们的酒楼也要尽快实行会员制,这会带来新的商机。在消费者的心里树立起品牌意识,才能再同行竞争中立于不败之地。”秦奋笑着说道。

“你可真行啊,原本我还想着来让我哥哥指点下你的,没想到你比他还要厉害。明天开业我一定会来的,这种好事绝对不能错过。”徐凤娇美滋滋德望了一眼秦奋。

她的话语里有几分得意,显然因为最初徐浪并不看好秦奋,甚至还说过赔钱了他来兜底。

“姐,你也太小心眼了,胳膊肘尽往外拐呢。”徐浪自然会有点不好意思。

秦奋也笑了笑,“好了,时间也不早了,回去休息吧。明天隔壁的金拱门快餐店也要开业,我们要养精蓄锐,做好准备。”

徐浪大手用力一拍桌面,“怕个头,我多叫几个兄弟给你撑门面!”

……

开业当天,秦奋等人随便吃了点东西,就早早来到店里。

有四个人是从乐队社团来的,负责后厨备菜,秦园是收银员,徐浪和徐凤娇来体验试吃。

很快,小店里就开始热闹起来了。

秦奋找出各种瓶瓶罐罐,准备亲手调制独家的蘸酱,这是麻辣烫里必不可少的一道工序。

因为今天是周末,所以步行街的人流超出往日一倍多,不少好奇的路人都在围观究竟什么是麻辣烫。

看到不少熟面孔,秦奋有点小膨胀,故意把简易的步骤做出很有逼格的感觉,他每个动作都能吸引众人的热议。

徐凤娇一直密切注意秦奋手上的动作,看得都入迷了,连徐浪叫了几次她的名字都没有反应。

“这就是所有的新品麻辣烫了,你们也可以自由调配,喜欢什么口味可以随便来。”

服务员是索菲亚酒楼的成熟工,看完秦奋的操作,发现还是得好好练手。

“狗日的罗东阳,又搞降价活动了,这是故意的吧!”

高勇匆匆忙忙的带着社团的人进门了。

他们每人都带着几张花花绿绿的宣传单,上面有金拱门的标志,所有单品在原有价格基础上再次降两折,这就是白送啊!

“看来是被我那篇文章给气的,原先的宣传单都用来当厕纸了,哈哈哈!”秦奋居然还能笑的出来。

“可人家有钱啊,价格降这么狠,就是在跟我们抢生意!”高勇皱着眉头道。

“秦奋,干脆我们也加盟快餐店吧,又不是只有金拱门一家,我能给你弄来德科士的代理权!”徐浪的方法简单粗暴。

而秦奋根本不在意,他还在教几位服务员如何调配蘸酱,掌握火候。

“快餐太普通了,没什么挑战。我这碗麻辣烫不比任何快餐差,不信就过来尝尝。”秦奋道。

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